Anualmente, los Consejos Reguladores de las diferentes Denominaciones de Origen, hacen una evaluación de los vinos resultantes de la cosecha del año en cuestión. Hay numerosos factores que influyen en la calidad del vino obtenido, y por lo tanto, en la nota final que se le otorga a cada añada. Uno de estos factores es […]
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Mi destino
Hoy va a ser un día especial. Lo presiento. Después de mucho tiempo esperando, mi gran momento está muy cerca. Desde muy jovencito he soñado con él. Recuerdo el primer día que llegué. Tras haber pasado los primeros meses de mi vida creciendo bajo los rayos de sol, me trajeron al que ha sido mi […]
Read More¿De dónde viene la costumbre de brindar?
Etimológicamente, la palabra brindar viene del alemán «bring dir’s», que significa «yo te lo ofrezco». Sin embargo, el origen de la costumbre de brindar no tiene una explicación tan sencilla, y al respecto existen numerosas hipótesis e historias que tratan de explicarlo. Una de estas hipótesis nos lleva hasta la Grecia del siglo IV antes […]
Read MoreAl pan, pan, y al vino, vino. Refranes en torno al vino.
Seguro que habéis escuchado esta expresión infinidad de veces, y como ésta, un buen montón de ellas en las que se nombra o se hace referencia al vino. Un producto tradicional y conocido desde la antigüedad, y que ha acompañado al hombre y su historia a lo largo de todas las épocas, desde el Neolítico […]
Read MoreColor, sol y sabor: época de envero. Las uvas están pintando.
Color, sol y sabor. Estas tres palabras, sin lugar a dudas, son las que mejor describen lo que pasa en un viñedo durante el verano. Animados por los rayos de sol, los racimos, hasta ahora verdes, comienzan a tomar el que será su color definitivo. Es la época del envero. La palabra envero, viene del […]
Read MoreEsquema general de una cata de vino
Según la Real Academia de la Lengua Española, «catar» significa probar, gustar algo para examinar su sabor o sazón. Para la inmensa mayoría, catar un vino se queda simplemente en eso, en saborearlo y comprobar si su gusto y aroma son agradables para el paladar. Sin embargo, la cata de un vino es mucho más, […]
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