Es época de vendimia, y el Complejo Valbusenda nos ofrece la oportunidad de disfrutarla de una manera muy especial. Para ello, ha organizado por segundo año consecutivo, su particular «Fiesta de la Vendimia», que tendrá lugar el próximo sábado, día 5 de octubre. Rodeados de viñedos, nos invitan a descubrir la cultura del vino desde […]
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Al pan, pan, y al vino, vino. Refranes en torno al vino.
Seguro que habéis escuchado esta expresión infinidad de veces, y como ésta, un buen montón de ellas en las que se nombra o se hace referencia al vino. Un producto tradicional y conocido desde la antigüedad, y que ha acompañado al hombre y su historia a lo largo de todas las épocas, desde el Neolítico […]
Read MoreColor, sol y sabor: época de envero. Las uvas están pintando.
Color, sol y sabor. Estas tres palabras, sin lugar a dudas, son las que mejor describen lo que pasa en un viñedo durante el verano. Animados por los rayos de sol, los racimos, hasta ahora verdes, comienzan a tomar el que será su color definitivo. Es la época del envero. La palabra envero, viene del […]
Read MoreEsquema general de una cata de vino
Según la Real Academia de la Lengua Española, «catar» significa probar, gustar algo para examinar su sabor o sazón. Para la inmensa mayoría, catar un vino se queda simplemente en eso, en saborearlo y comprobar si su gusto y aroma son agradables para el paladar. Sin embargo, la cata de un vino es mucho más, […]
Read More¿Qué copa utilizaremos para realizar la cata de un vino?
A la hora de realizar la cata de un vino, no debemos pasar por alto la copa que vamos a utilizar. Si queremos apreciar adecuadamente las características del vino y valorarlo correctamente, debemos utilizar una copa que nos ayude en esta labor. La Asociación Francesa de Normalización (AFNOR) ha definido las características idóneas que debe […]
Read MoreHORNAZO TÍPICO DE SALAMANCA Y VINO DE TORO: UNA PAREJA PERFECTA
El «Lunes de Aguas», es una fiesta típica que cada año se celebra en la ciudad de Salamanca el lunes siguiente al lunes de Pascua, y que desde 2020 goza del título de «Fiesta de Interés Turístico Regional» en Castilla y León». La tradición manda, que ese día hay que salir al campo y disfrutar […]
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